溫泉旅館食物過敏應對｜預訂前說明與確認項目

旅館能處理的範圍會依餐食方案而不同。預訂前具體寫出需要避開的食材與確認範圍，取得旅館回覆後再決定方案。

怎麼寫才讓旅館容易回答？

把需要避開的食材寫成具體名稱，並說明是否連高湯、調味料、炸油與共用器具都需要確認。請旅館分開回答可以處理與無法處理的部分。

除了替代料理，也要看是否共用廚房與器具、採自助餐或個別供餐、是否有申告期限與額外費用。「盡可能處理」不等於能分開製作。

即使料理有標示，夾子、餐盤、炸油或補餐器具仍可能共用。預訂前先詢問，抵達後依工作人員說明取餐，不到會場才第一次提出。

旅館完成採購與備料後，可能無法更換料理。預訂時提出，出發前用訂單編號再次核對回覆，確保實際用餐者的條件已傳達。

不要求旅館承諾做不到的事，可比較不含餐方案、其他住宿或旅館明確提供的選項。是否可帶外食也要先看館內規則。

入住時出示訂單編號與事前回覆，確認用餐場所、取餐方式與聯絡工作人員的方法。餐點內容不清楚時，在食用前詢問。

寫明住宿日期、人數、訂單編號、需要避開的食材，以及高湯、調味料或共用器具需要確認到什麼程度，讓旅館也能清楚回答無法處理的部分。

到餐廳再說可以嗎？

可能來不及調整，應在預訂時提出。

有標示就代表器具也分開嗎？

不能直接推定，要另外詢問共用器具範圍。