蘊 奈良 マルト醤油（旧NIPPONIA 田原本 マルト醤油）
奈良県 / 磯城郡田原本町
奈良・田原本の醤油蔵に泊まる「蘊 奈良 マルト醤油」
蘊（うん）奈良 マルト醤油は、奈良・田原本の醤油蔵を生かした宿です。旧名称は「NIPPONIA 田原本 マルト醤油」で、2026年8月29日に名称が変わりました。梁や土壁の残る客室に泊まり、地元食材と醤油を使った料理や醤油しぼり体験を楽しめます。
古い建物に泊まる楽しみと、土地の食文化に触れる体験を一緒に楽しめます。夕食はレストラン「MARUTO 1689」で。醤油しぼり体験に参加する場合は、16:15までにチェックインします。
蔵の梁や土壁が残る、部屋ごとに異なる客室
「碓」は42㎡で定員3名、「府庫」は40㎡で定員2名、「初瀬」は64㎡で定員5名。いずれも1階と2階に分かれたメゾネットタイプです。建物の造りを生かした部屋なので、階段のある滞在が難しい方は予約前に間取りを相談できます。
醤油と地元食材を味わう夕食・朝食
レストラン「MARUTO 1689」では、醤油や発酵を取り入れたコース料理を提供しています。朝食にも田原本の食材と天然醸造醤油を使っています。写真はリブランド前に掲載された料理と食事会場で、現在の献立とは異なります。
醤油蔵の歴史に触れ、醤油をしぼる体験
当主の案内を通じて蔵元の歴史に触れ、醤油しぼりを体験できます。参加する方は16:15までのチェックインが必要です。館内ではマルト醤油の商品も扱っており、自宅で料理を楽しむお土産にも選べます。
ピックアッププラン
夕食と朝食を宿で楽しむ
食事付きの宿泊
レストラン「MARUTO 1689」で夕食を味わい、翌朝も宿で食事を楽しむ過ごし方です。写真はリブランド前の料理例。現在は地元食材と発酵を取り入れた料理を提供しています。
醤油しぼり体験を旅の予定に入れる
宿での体験
蔵元ならではの醤油しぼりを体験したい方に。参加する場合は16:15までにチェックインできる行程を組みます。田原本駅の送迎は15:00のお迎えで、2日前までの連絡が必要です。
店舗紹介
蔵と母屋を生かした客室
碓（USU）42㎡・定員3名・メゾネット
府庫（FUKO）40㎡・定員2名・メゾネット
初瀬（HASE）64㎡・定員5名・メゾネット
木藤（KIFUJI）66㎡・定員5名
客室の備品
お部屋：アメニティ、備品
料理の掲載例（リブランド前）
夕食の掲載例（リブランド前）
和朝食の掲載例（リブランド前）
朝食の掲載例（リブランド前）
レストランと茶室
当時の雰囲気を残したレストラン：個室
当時の雰囲気を残したレストラン
茶室
建物とフロント
田原本 マルト醤油
当時の趣を残す館内
当時の趣を残す館内：フロント
当時の趣を残す館内：宿泊蔵
醤油と蔵元での体験
体験：醤油絞り体験
地元産原材料と天然醸造製法にこだわったお醤油
お土産：お醤油商品各種
18代当主：木村浩幸
季節の体験・おもてなしの掲載例
夏の野菜の掲載例
収穫体験の掲載例
両参り御朱印帳の掲載例
奈良の周辺観光
桜の季節の吉野山
奈良の寺社と鹿
明日香村の石舞台古墳
長谷寺
ロケーション
唐古・鍵遺跡
弥生時代の大規模環濠集落跡で、復元楼閣と史跡公園を見学できます。
今井町
江戸時代の町家がまとまって残る橿原市の重要伝統的建造物群保存地区です。
大神神社
三輪山を御神体とする古社で、拝殿や山の辺の道周辺を巡れます。
